என்ன உணவுகளில் ஜெலட்டின் உள்ளது?

ஜெலட்டின் என்பது விலங்குகளின் தோல், எலும்புகள், குருத்தெலும்பு மற்றும் தசைநாண்களில் காணப்படும் கொலாஜனால் ஆனது. இது கொலாஜனைப் போன்ற ஒரு பொருளை உருவாக்குகிறது, இது தண்ணீரில் கரையும்போது ஜெலட்டின் என்று காணப்படுகிறது.

சமையல் உலகில் ஜெலட்டின்: ஆதாரம் மற்றும் பயன்கள்

இது அதன் அமைப்புத் திறன்கள், பொருட்களை ஒன்றாக இணைக்கும் திறன் மற்றும் எண்ணற்ற பிற உணவுகளில் சமையல் உலகில் செயல்பட்ட பொதுவான மந்திரம் ஆகியவற்றிற்கு மிகவும் பிரபலமானது. ஜெலட்டின் என்பது விலங்குகளிலிருந்து வரும் துணைப் பொருட்களிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட கொலாஜனின் வடிவமாகும், மேலும் இது வீட்டுப் பண்டகசாலைகளிலும் உணவுத் துறையிலும் ஒரு பொதுவான மூலப்பொருளாகும்.

இங்கே நான் ஜெலட்டின் பல்வேறு மூலங்களைப் பற்றி ஆராய்வேன். இது உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு தூள் போன்ற துல்லியமான வடிவத்தில் கிடைக்கிறது. ஜெலட்டின் உணவு தரம் அந்த நம்பமுடியாத பொருள் நமது சமையல் நுட்பங்களை மேம்படுத்துவதன் மூலம் மந்திரத்தை எவ்வாறு சேர்க்கிறது என்பதற்கு பெயர் பெற்றது.

கொலாஜனில் இருந்து ஜெலட்டின் உருவாகிறது மூலங்கள்: மாட்டிறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் மீன்

ஜெலட்டின் முக்கியமாக விலங்குகளின் தோல், எலும்புகள் மற்றும் இணைப்பு திசுக்களில் உள்ள கொலாஜனிலிருந்து வருகிறது. மிகவும் பிரபலமானவை சில: -

ஜெலட்டின் போவின்:

இந்த வகை ஜெலட்டின் பசுக்களிடமிருந்து வருகிறது, மேலும் இது அதிக கொலாஜன் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருப்பதால் மிகவும் பிரபலமான வடிவங்களில் ஒன்றாகும். இது பொதுவாக உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் மருந்துகளில் ஜெல்லிங் மற்றும் தடிமனான முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மாட்டிறைச்சியிலிருந்து ஜெலட்டின்: 

பசுவைப் போலவே இருப்பது, ஜெலட்டின் மாட்டிறைச்சிகுறிப்பாக கால்நடைகளிடமிருந்தும் பெறப்படுகிறது. அதன் வலுவான ஜெல்லிங் பண்புகள் லென்ட் ஜெலட்டினை மிட்டாய் தயாரிப்பாளர்களிடையே பரவலாக பிரபலமான தேர்வாக ஆக்குகின்றன, மேலும் இது பழ பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள், ஜெல்லிகள் (ஜாம்கள்) அல்லது மார்ஷ்மெல்லோக்கள் போன்ற இனிப்பு வகைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஜெலட்டின்மீனிலிருந்து: 

மீன் தோல்கள் மற்றும் செதில்களிலிருந்து பெறப்படும் இந்த வகை ஜெலேஷன், கோஷர் அல்லது ஹலால் உணவுமுறைகள் போன்ற உணவுக் கட்டுப்பாடுகளுடன் இணக்கமாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். மீனில் இருந்து ஜெலட்டின்மிட்டாய்கள், மார்ஷ்மெல்லோக்கள் மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்றவற்றில் இன்னும் அதிகமான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, அங்கு சமமான பொருட்களுடன் ஒப்பிடும்போது இலகுவான தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது. ஜெலட்டின் போவின்அல்லது மாட்டிறைச்சி மூலங்கள்.

ஜெலட்டின் உணவில் என்ன செய்கிறது?

உணவில் ஜெலட்டின்உணவுத் தொழிலில் நிலைப்படுத்தி, தடிப்பாக்கி மற்றும் அமைப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்துவது முக்கியம். பொதுவான பயன்கள் இது போன்ற விஷயங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

இனிப்பு வகைகள்:

ஜெல்லிகள், புட்டுகள் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோக்கள் நீங்கள் தேடும் வடிவத்தையும் கடிக்கும் அனுபவத்தையும் பராமரிக்க ஜெலேஷன் உதவுகிறது.

பால் பொருட்கள்: தயிர் மற்றும் ஐஸ்கிரீம்களில், ஜெலட்டின் இந்த பொருட்கள் ஐஸ் படிகங்களை உருவாக்குவதைத் தடுக்க உதவுகிறது, இதனால் அவை மென்மையாகவும் கிரீமியாகவும் இருக்கும்.

மிட்டாய் பொருட்கள்:

கம்மி மிட்டாய்கள் முதல் மார்ஷ்மெல்லோக்கள் வரை அவற்றின் நெகிழ்ச்சித்தன்மை மற்றும் மெல்லும் தன்மைக்கு ஜெலட்டினையே அதிகம் நம்பியுள்ளன, பல நுகர்வோர் இதை விரும்புகிறார்கள்.

ஜெலட்டின் படிவங்கள் மற்றும் மொத்த விற்பனை

சமையல் வல்லுநர்கள் மற்றும் உணவு உற்பத்தியாளர்களிடையே பல்வேறு பயன்பாடுகளைப் பூர்த்தி செய்ய ஜெலட்டின் பல வடிவங்களில் வருகிறது:

உணவு ஜெலட்டின் தூள்:

உணவு ஜெலட்டின் தூள், இந்த வசதியான வடிவத்தில், நீங்கள் வழக்கமாக அதை ஒரு சூடான திரவமாகக் கரைக்கலாம், இதனால் சரியான அளவுகளை நன்றாக சரிசெய்ய இது சரியானதாக இருக்கும். ஆனால், மிகவும் பொதுவானது ஒரு ஜெலட்டின் உணவு தரம்அதன் தூய்மை மற்றும் நிலைத்தன்மை காரணமாக தூள்.

ஜெலட்டின் மொத்த விற்பனை:

பெரிய அளவிலான உணவு உற்பத்தி, மொத்தமாக கொள்முதல் செய்வதன் மூலம் வணிகங்களுக்கு செலவு குறைந்த தீர்வுகளை வழங்க முடியும். வெவ்வேறு தரநிலைகள் ஜெலட்டின் மொத்த விற்பனைஉங்கள் சமையல் தேவைகளுக்கு

பல சமையல் பயன்பாடுகளைத் தவிர, ஜெலட்டின் பல்துறை திறன், சுகாதார சப்ளிமெண்ட்ஸ் விஷயத்திலும் பிரதிபலிக்கிறது, ஏனெனில் அதன் கொலாஜன் மூட்டு மற்றும் சரும மேம்பாட்டு செயல்பாடுகள் போன்ற பிற நன்மைகளையும் கொண்டிருக்கலாம்.

பொதுவான ஆதாரங்கள் உணவில் ஜெலட்டின்கள் பின்வருமாறு அடையாளம் காணப்படுகின்றன:

• ۞ கம்மி மிட்டாய்கள்
• ۞ ஜெல்-ஓ
• ۞ மார்ஷ்மெல்லோஸ்
• ۞ தயிர் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் போன்ற சில பால் பொருட்கள்
• ۞ ஐசிங் மற்றும் உறைபனி
• ۞ பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சிகள்
• ۞ பல்வேறு சூப்கள் மற்றும் சாஸ்கள்
• ۞ சூயிங் கம்

உணவுத் தொழில் (இது 140 ஆண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது) மற்றும் மருந்துகள் அல்லது அழகுசாதனப் பொருட்கள் உட்பட பல தொழில்களில் ஜெலட்டின் இன்றியமையாதது.

• விலங்கு கொலாஜன் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக ஜெல்லிங் மற்றும் தடித்தல் மற்றும் நிலைப்படுத்தும் பண்புகளை வழங்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• இது பல வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் வருகிறது: தூள், வேஃபர்கள் எனப்படும் தாள்கள் - சூப்கள் முதல் சாஸ்கள் அல்லது மருத்துவத் தேவைகள் வரை சமையல் பயன்பாடுகள் உட்பட பல்வேறு பயன்பாடுகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
• மொத்தமாக வாங்குதல் ஜெலட்டின் மொத்த விற்பனைவணிகங்கள் செலவுகளைக் குறைக்கவும், கிடைப்பதை உறுதி செய்யவும், சரியான நேரத்தில் தேவையைப் பூர்த்தி செய்யவும் உதவுகிறது.
• ஒழுங்குமுறை மற்றும் நுகர்வோர் எதிர்பார்ப்புகள் இரண்டும் தரத்தில் கவனம் செலுத்துகின்றன, எனவே, ஆதார வெளிப்படைத்தன்மைக்கும் பொருந்தும்.

ஜெலட்டின் உங்களுக்கு நல்லதா?

இது புரதங்கள் நிறைந்ததாக இருப்பதால், இது நன்றாக இருக்கிறது. இருப்பினும், இதில் உள்ள பொருட்கள் பொதுவாக உங்களுக்கு அவ்வளவு சிறந்தவை அல்ல, மேலும் அவை பெரும்பாலும் போலியான இனிப்புகள் மற்றும் வண்ணங்களைக் கொண்டுள்ளன.

கொலாஜன் vs. ஜெலட்டின்

கொலாஜன் ஜெலட்டினைப் போன்றது அல்ல; இருப்பினும், அவை விலங்குகளின் எலும்புகள், தோலுக்குள் இயற்கையாகவே புரதத்தைப் போலவே இருக்கின்றன, மேலும் இணைப்பு நிலை கொலாஜன் எல்லா இடங்களிலும் உள்ளது. ஜெலட்டின் கொலாஜனால் ஆனது மற்றும் பொதுவாக சூடாக்குவதன் மூலம் சமைக்கப்படுகிறது. டிரிபிள் ஹெலிக்ஸ் அமைப்பு தளர்வடைகிறது, எனவே இது ஒரு நீண்ட புரத இழையைப் போல செயல்படுகிறது.

ஜெலட்டின் சாப்பிடுவது நெறிமுறைக்கு ஏற்றதா?

அந்த கொடூரமான உண்மைக்கு மேல் எதுவும் இல்லை, மேலும் ஜெலட்டின் விலங்குகளை விட விலங்குகளின் துன்பத்திலிருந்து வேறுபட்டதாகத் தோன்றினாலும், அது இறைச்சி அல்லது முட்டை போன்ற உணவுகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது. இருப்பினும், உண்மை என்னவென்றால், ஜெலட்டின் விலங்குகளிலிருந்து வருகிறது.

ஜெலட்டின் உணவு தரம்விவரக்குறிப்புகள்:

விலங்குகளின் இணைப்பு திசுக்களில் ஒரு பொருள் உள்ளது, குறிப்பாக இது அவற்றின் தசைநாண்கள், தசைநார்கள், எலும்புகள், தோல் மற்றும் பல விலங்கு பாகங்களில் அதிக அளவில் (உலர்ந்த எடையில் 50 முதல் 60% வரை) காணப்படுவதால். ஹைட்ரோபோப்களால் உருவாக்கப்பட்ட கட்டமைப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மையை எப்போதும் அதிகரித்து வரும் அளவில் மேம்படுத்த உணவுத் தொழிலிலும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முறை:இது மெதுவாகத் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், இது பொதுவாக குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறது, அதைத் தொடர்ந்து ஜெல்லிங் முகவர்கள் செயல்படுத்தப்படும் வரை மெதுவாக சூடாக்கவும், இதனால் எந்தவொரு தயாரிப்பிலிருந்தும் நாம் விரும்பிய நிலைத்தன்மையைப் பெற முடியும்.

மேலும், இனிப்புகளைத் தவிர, சாஸ்கள் அல்லது சூப்களை கெட்டியாக்குதல் மற்றும் குழம்புகளை நிலைப்படுத்துதல் போன்றவற்றுக்கு இது முக்கியமானது.

ஜெலட்டின் தங்கள் உணவு விருப்பங்களையும் விதிமுறைகளையும் பூர்த்தி செய்வதை உறுதிசெய்ய நுகர்வோர் லேபிள்களைப் படிக்க வேண்டும்.

உணவில் ஜெலட்டின்மற்றும் அதன் பயன்கள்:

பெரும்பாலான மக்கள் அறிந்த ஒரு பொதுவான உணவுப் பொருள், இது அதன் கூழ்மமாக்கும் பண்புகளுக்காக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் விலங்குகளின் எலும்புகள், குருத்தெலும்பு மற்றும் தோலில் இருந்து பெறப்படுகிறது. பொதுவாகக் காணப்படும் இடங்கள்:

• ✔ சாஸ்கள்
• ✔ கம்மீஸ்
• ✔ மிட்டாய்கள்
• ✔ அழகுசாதனப் பொருட்கள்
• ✔ மருந்துகள்
• ✔ சீமை சுரைக்காய்
• ✔ சூப்கள்
• ✔ குழம்பு

இது அத்தகைய தயாரிப்புகளில் ஒரு பிணைப்பு முகவராகச் செயல்படுகிறது, பல்வேறு பயன்பாடுகளுக்குத் தேவையான நல்ல புரத அளவை வழங்குகிறது.

ஜெலேஷன் கலவை:

இது விலங்குகளின் எலும்புகள், குருத்தெலும்பு மற்றும் தோலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, பசுக்கள் அல்லது மீன் உடல்களைப் பயன்படுத்தி. இந்த செயல்முறையின் போது, ​​கொலாஜன் பிரித்தெடுக்கப்பட்டு ஜெலட்டினாக மாற்றப்படுகிறது, இது ஒரு தெளிவான ஜெல்லி போன்ற கலவை ஆகும். இது தசைகள், எலும்புகள் மற்றும் தோலை ஆதரிக்கும் ஒரு நார்ச்சத்துள்ள புரதமாகும்.

ஜெலட்டின் சைவ உணவு அல்லது சைவ உணவு அல்ல, ஆனால் இது மோசமானது என்று நம்புபவர்களுக்கு தாவர அடிப்படையிலான விருப்பங்கள் உண்மையில் கிடைக்கின்றன. இறுதியாக, ஜெலட்டின் பசையம் இல்லாதது. நூறு கிராம் ஜெலட்டின் பொடியில் 85 கிராம் புரதமும் உள்ளது.

ஜெலட்டின் என்பது பசுக்கள் அல்லது மீன்களின் கொலாஜனை வேகவைத்து, அதை ஒளிஊடுருவக்கூடிய, புரதச்சத்துள்ள ஜெல்லாக மாற்றுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. கிளிசரால் விலங்கு மூலப்பொருளிலிருந்து வருவதால், அதை உட்கொள்ள முடியாத ஒரு குழுவில் சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்லது சைவ உணவு உண்பவர்கள் உள்ளனர்; இருப்பினும், இதே போன்ற நோக்கங்களுக்காக பெக்டின் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான மாற்றுகள் உள்ளன.

ஜெலட்டினில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள்

ஜெலட்டின், அனைத்து புரதங்களையும் போலவே, பல அமினோ அமிலங்களால் ஆனது. ஜெலட்டின் சார்ந்த உணவுகளில் இரண்டு வகையான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன: ஜெலட்டின்: 1-கிளைசின் மற்றும் 2-புரோலின் சில விலங்குகளில் ஜெலட்டின் சில எலும்புகள் மற்றும் உறுப்புகளில் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.

ஜெலட்டினுக்கு தாவர அடிப்படையிலான மாற்றுகள்

ஜெலட்டினுக்கு மாற்றாக, பெரும்பாலான தாவர அடிப்படையிலான பொருட்களையும் இதேபோல் பயன்படுத்தலாம் (அவை உணவுகளுக்கு அமைப்பைச் சேர்க்கின்றன), எனவே நீங்கள் தடிமனாகவும் சுவையாகவும் ஏதாவது விரும்பினால், அதை அதிகமாக குளிர்விக்கவும் அல்லது அதிகமாகப் பயன்படுத்தவும்.

பெக்டின்

இது ஜெல்லிங் மற்றும் தடிமனாக்க ஒரு கருவியாகும். சமையலில், இது ஜெலட்டின் போன்ற அதே பாத்திரத்தை நிறைவேற்றுகிறது. இருப்பினும், இது தாவர அடிப்படையிலானது மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் ஏற்றது. பெக்டின் பொதுவாக பழத்தோல்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஜெலட்டின் போலல்லாமல், பெக்டின் ஒரு உயர் கார்ப் தரமான புரதமாகும். ஜெலட்டின் புரதத்தில் மிகக் குறைவு - 100 கிராமுக்கு 1 கிராமுக்கும் குறைவான புரதம் உள்ளது.

வீட்டு சமையலில் ஜெலேஷன் பயன்படுத்துதல்

எந்தவொரு செய்முறைக்கும் இன்னும் கொஞ்சம் அமைப்பைக் கொடுக்க, ஜெலட்டின் எளிதான தேர்வாக மாறும்; இது உணவு ஜெலட்டின் தூள்

நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் இனிப்புகளை சாப்பிட விரும்பினால், அதன் சபதங்களை ஒரு பிரதான உணவாக எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள்.

மௌஸ்கள் மற்றும் ஜெல்லோ தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்:

ஜெலட்டின் என்பது உங்கள் இனிப்பு மவுஸ்களை காற்றில் இருந்து வெளியேற்றவோ அல்லது ஜெல்லியின் வடிவத்தை இழக்கவோ உதவும் ஒரு உறுதியான மூலப்பொருள் ஆகும். இந்த காரணத்திற்காக, பொடி செய்யப்பட்ட ஜெலட்டினைப் பயன்படுத்தி அதை ஒன்றாக வைத்திருக்கும்போது, ​​முதல் படி குளிர்ந்த நீரில் பூக்க வேண்டும், பின்னர் சூடான/குளிர்ந்த நீரில் கரைக்க வேண்டும்.

அந்தந்த தயாரிப்புப் பொதியில் அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ள அளவு மற்றும் நேரத்தைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள்.

உங்கள் உணவில் ஜெலட்டின் சேர்த்தல்

வெல்வெட் போன்ற மென்மையான மௌஸ்களை உருவாக்குவது மற்றும் குழம்புகளில் புரதச் சத்தை சேர்ப்பதுடன், டஜன் கணக்கான உணவுகளில் அவர்களுக்குத் தெரியாமல் ஜெலட்டினைப் பயன்படுத்தலாம். இதற்கு உண்மையான சுவை இல்லை, இது குடிப்பதில் சிரமம் இல்லாமல், உங்களுக்காக எந்த பானங்கள் அல்லது ஸ்மூத்திகளிலும் கவனிக்கப்படாமல் சேர்க்க அனுமதிக்கிறது.

எலும்புக் கூழ்: 

மீதமுள்ள கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி எலும்புகளைப் பயன்படுத்தி சுவையான, குணப்படுத்தும் குழம்பு தயாரிக்கவும்.

• ✔ முதலில் செய்ய வேண்டியது, ஒரு பாத்திரத்தில் எலும்புகளை வைத்து, உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் பின்புறத்தில் ஊறிப்போயிருக்கும் வெங்காயம் அல்லது கேரட் போன்ற சில காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதுதான்.
• ✔ தண்ணீரில் மூடி கொதிக்க விடவும், பின்னர் தீயைக் குறைக்கவும். பாத்திரத்தை ஒரு கண் வைத்து, தேவைக்கேற்ப புதிய தண்ணீரை ஊற்றவும், அதனால் அது கொதிக்காமல் இருக்கும்.
• ✔ குளிர்ந்ததும், குழம்பு மேலே ஜெலட்டின் நிறைந்த ஜெல்லியாக மாறும்.
• ✔ இது அதிக சத்தானது அல்ல - எனவே அதன் பதப்படுத்துதல் காரணமாக இது அதிக அமைப்பைக் கொண்டிருக்கலாம் என்றாலும், நீங்கள் சைவ மற்றும் சைவ உணவுகளில் அகாரை ஜெலட்டின் போல சிகிச்சையளிக்கலாம்.

மருந்து பயன்பாடுகள்:

மருந்துத் தொழிலுக்கு ஜெலட்டின் ஏன் முக்கியமானது? ஜெலட்டினின் சிறந்த பிணைப்புத் திறன், மாத்திரை உருவாக்கம் மற்றும் காப்ஸ்யூல் உருவாக்கத்தில் மிக முக்கியமான உதவியாக அமைகிறது.

செயலில் உள்ள பொருட்கள்:செயலில் உள்ள பொருட்களின் நிலைத்தன்மைக்கு உதவுகிறது, ஆக்ஸிஜனால் ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் ஒளியால் சிதைவடைவதைத் தடுக்கிறது.

ஜெலட்டின் பல்துறை திறன்:

ஜெலட்டின் பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகளுக்கு மட்டுமல்ல, ஹைட்ரோஜெல்களை உருவாக்குவதில் செல் விரிவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கும் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், இது மீளுருவாக்கம் மருத்துவத்தின் போது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதன் உயிரியல் இணக்கத்தன்மை காயம் குணப்படுத்துதல் போன்ற பல மருத்துவ பயன்பாடுகளிலும், மாத்திரைகள் மற்றும் காப்ஸ்யூல்களில் ஒரு துணைப் பொருளாகவும் இதைப் பயனுள்ளதாக்குகிறது.

எப்படி அறிமுகப்படுத்துவது மாட்டிறைச்சியிலிருந்து ஜெலட்டின் உங்கள் உணவில்

புரதம் நிறைந்த வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது, ஜெலட்டின் மாட்டிறைச்சிசுவையற்றது மற்றும் பல்வேறு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பானங்கள், பானங்கள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் ஸ்மூத்திகளில் இணைக்கலாம்.

நீங்கள் அதை உட்கொள்கிறீர்கள் என்று கூட தெரியாமல், உங்கள் சாறு அல்லது கூச்ச சுபாவமுள்ள வேறு எந்த பானத்துடன் 1 தேக்கரண்டி (15 கிராம்) மட்டும் கலந்து உங்கள் தினசரி அளவைப் பெறுங்கள்.

சுருக்கம்:

ஆடம்பர மிட்டாய் பொருட்கள் முதல் அதிநவீன மருத்துவ உபகரணங்கள் மற்றும் மருந்து விநியோக அமைப்புகள் வரை பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளுடன், ஜெலட்டின் உணவு மற்றும் மருந்துத் தொழில்களில் ஒரு அத்தியாவசியப் பொருளாக உள்ளது. இது நிறைய ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தருகிறது, ஆனால் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் இருப்பவர்கள் இதே போன்ற முடிவுகளைப் பெற பெக்டின் அல்லது அகர்-அகரையும் பயன்படுத்தலாம்.