கம்மிகளுக்கான தொழிற்சாலை விநியோக உணவு ஜெலட்டினா உற்பத்தியாளர்
"உயர் தரம், உடனடி டெலிவரி, தீவிரமான விலை" என்ற கொள்கையில் நிலைத்திருக்கும் நாங்கள், இப்போது வெளிநாடுகளிலிருந்தும் உள்நாட்டிலிருந்தும் நுகர்வோருடன் நீண்டகால ஒத்துழைப்பை ஏற்படுத்தியுள்ளோம், மேலும் Gummies க்கான உற்பத்தியாளர் தொழிற்சாலை விநியோக உணவு ஜெலட்டினாவுக்கு புதிய மற்றும் பழைய வாடிக்கையாளர்களின் பெரிய கருத்துகளைப் பெறுகிறோம். எங்கள் சேவைகள் மற்றும் தயாரிப்புகளில் ஏதேனும் ஒன்றில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், தயவுசெய்து எங்களைத் தொடர்பு கொள்ள காத்திருக்க வேண்டாம். உங்கள் கோரிக்கையைப் பெற்ற 24 மணி நேரத்திற்குள் உங்களுக்குப் பதிலளிப்பதற்கும், நீண்ட காலத்திற்கு பரஸ்பர வரம்பற்ற நன்மைகள் மற்றும் அமைப்பை உருவாக்குவதற்கும் நாங்கள் தயாராக உள்ளோம்.
"உயர் தரம், உடனடி விநியோகம், தீவிரமான விலை" ஆகியவற்றில் நிலைத்திருப்பதன் மூலம், இப்போது நாங்கள் வெளிநாடுகளிலிருந்தும் உள்நாட்டிலிருந்தும் சமமாக நுகர்வோருடன் நீண்டகால ஒத்துழைப்பை ஏற்படுத்தியுள்ளோம், மேலும் புதிய மற்றும் பழைய வாடிக்கையாளர்களின் பெரிய கருத்துகளைப் பெறுகிறோம். சீனா ஜெலட்டின் மற்றும் ஜெலட்டின், "தரமும் சேவையும் தயாரிப்பின் உயிர்" என்ற கொள்கையை நாங்கள் எப்போதும் வலியுறுத்துகிறோம். இதுவரை, எங்கள் தீர்வுகள் எங்கள் கடுமையான தரக் கட்டுப்பாடு மற்றும் உயர் மட்ட சேவையின் கீழ் 20 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டுள்ளன.
சீனாவின் தொழில்முறை ஜெலட்டின் உற்பத்தியாளர் யாசின்.
சீனாவின் முன்னணி ஜெலட்டின் சப்ளையர் மற்றும் உற்பத்தியாளரான யாசின் ஜெலட்டினுக்கு வருக. 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவம் மற்றும் திறமையுடன், மருந்து, உணவு மற்றும் தொழில்துறை போன்ற பல்வேறு தொழில்களுக்கு உயர்தர ஜெலட்டின் தயாரிப்புகளை வழங்குவதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம். நீங்கள் போவின் ஜெலட்டின், மீன் ஜெலட்டின், உணவு தர ஜெலட்டின், மருந்து தர ஜெலட்டின் அல்லது தொழில்துறை ஜெலட்டின் ஆகியவற்றைத் தேடுகிறீர்களா, எங்களிடம் அனைத்தும் உள்ளன.
மருந்து, உணவு அல்லது தொழில்துறை நோக்கங்களுக்காக உங்களுக்கு ஜெலட்டின் தேவைப்பட்டாலும், யாசின் ஜெலட்டின் உங்கள் நம்பகமான கூட்டாளியாகும். எங்கள் விரிவான ஜெலட்டின் தயாரிப்புகள், போட்டி விலைகள் மற்றும் சிறந்த வாடிக்கையாளர் சேவையுடன், உங்கள் எதிர்பார்ப்புகளை பூர்த்தி செய்வதிலும், அதை மீறுவதிலும் நாங்கள் நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறோம்.
உங்கள் ஜெலட்டின் தேவைகளைப் பற்றி விவாதிக்கவும், சீனாவின் சிறந்த ஜெலட்டின் உற்பத்தியாளருடன் பணிபுரிவதன் வித்தியாசத்தை அனுபவிக்கவும் இன்றே எங்களைத் தொடர்பு கொள்ளவும்.
விண்ணப்பம்
மிட்டாய் பொருட்கள்
மிட்டாய்கள் பொதுவாக சர்க்கரை, சோள சிரப் மற்றும் தண்ணீரின் அடிப்பகுதியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த அடிப்பகுதியில் அவை சுவை, நிறம் மற்றும் அமைப்பு மாற்றியமைப்பாளர்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஜெலட்டின் நுரை, ஜெல் அல்லது திடப்படுத்துவதால், மெதுவாக கரைந்து அல்லது வாயில் உருகும் ஒரு துண்டாக மிட்டாய்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கம்மி பியர்ஸ் போன்ற மிட்டாய்களில் ஒப்பீட்டளவில் அதிக சதவீத ஜெலட்டின் உள்ளது. இந்த மிட்டாய்கள் மெதுவாகக் கரைந்து, மிட்டாயின் சுவையை மென்மையாக்குவதோடு, அதன் சுவையையும் நீட்டிக்கின்றன.
மார்ஷ்மெல்லோ போன்ற அடிக்கப்படும் மிட்டாய்களில் ஜெலட்டின் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அங்கு இது சிரப்பின் மேற்பரப்பு பதற்றத்தைக் குறைக்கவும், அதிகரித்த பாகுத்தன்மை மூலம் நுரையை நிலைப்படுத்தவும், ஜெலட்டின் வழியாக நுரையை அமைக்கவும், சர்க்கரை படிகமாக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
விரும்பிய அமைப்பைப் பொறுத்து, நுரைத்த மிட்டாய்களில் ஜெலட்டின் 2-7% அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கம்மி ஃபோம்கள் 200 - 275 ப்ளூம் ஜெலட்டினில் சுமார் 7% ஐப் பயன்படுத்துகின்றன. மார்ஷ்மெல்லோ உற்பத்தியாளர்கள் பொதுவாக 250 ப்ளூம் வகை A ஜெலட்டினில் 2.5% ஐப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
| செயல்பாடு | பூக்கும் | வகை * | பாகுத்தன்மை | மருந்தளவு (cp இல்) | |
| மிட்டாய் பொருட்கள் | |||||
| ஜெலட்டின் ஈறுகள் |
| 180-260 | ஏ/பி | தாழ்-உயர் | 6 – 10 % |
| ஒயின் கம்கள் (ஜெலட்டின் + ஸ்டார்ச்) |
| 100-180 | ஏ/பி | குறைந்த-நடுத்தர | 2 – 6 % |
| மெல்லக்கூடிய இனிப்புகள் (பழ மெல்லுதல், டோஃபிகள்) |
| 100-150 | ஏ/பி | நடுத்தர-உயர் | 0.5 – 3 % |
| மார்ஷ்மெல்லோஸ் (வைக்கப்பட்ட அல்லது வெளியேற்றப்பட்ட) |
| 200-260 | ஏ/பி | நடுத்தர-உயர் | 2 – 5 % |
| நௌகட் |
| 100-150 | ஏ/பி | நடுத்தர-உயர் | 0.2 – 1.5 % |
| மதுபானம் |
| 120-220 | ஏ/பி | குறைந்த-நடுத்தர | 3 – 8 % |
| பூச்சு (சூயிங் கம் – டிரேஜ்கள்) |
| 120-150 | ஏ/பி | நடுத்தர-உயர் | 0.2 – 1 % |
பால் மற்றும் இனிப்பு வகைகள்
ஜெலட்டின் இனிப்பு வகைகள் 1845 ஆம் ஆண்டு முதல் "கையடக்க ஜெலட்டின்" என்ற இனிப்பு வகைப் பயன்பாட்டிற்கு அமெரிக்க காப்புரிமை வழங்கப்பட்டதிலிருந்து தொடங்குகின்றன. ஜெலட்டின் இனிப்பு வகைகள் இன்னும் பிரபலமாக உள்ளன: ஜெலட்டின் இனிப்புகளுக்கான தற்போதைய அமெரிக்க சந்தை ஆண்டுதோறும் 100 மில்லியன் பவுண்டுகளை தாண்டியுள்ளது.
இன்றைய நுகர்வோர் கலோரி உட்கொள்ளலில் அக்கறை கொண்டுள்ளனர். வழக்கமான ஜெலட்டின் இனிப்பு வகைகள் தயாரிப்பது எளிது, இனிமையான சுவை கொண்டது, சத்தானது, பல்வேறு சுவைகளில் கிடைக்கிறது, மேலும் அரை கப் பரிமாறலில் 80 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. சர்க்கரை இல்லாத பதிப்புகள் ஒரு பரிமாறலில் வெறும் எட்டு கலோரிகள் மட்டுமே.
சுவை மற்றும் அமைப்பு பண்புகளுக்கு ஏற்ற pH ஐ பராமரிக்க தாங்கல் உப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வரலாற்று ரீதியாக, சுவையை அதிகரிக்கும் பொருளாக ஒரு சிறிய அளவு உப்பு சேர்க்கப்பட்டது.
ஜெலட்டின் இனிப்பு வகை A அல்லது வகை B ஜெலட்டின் பயன்படுத்தி 175 முதல் 275 வரையிலான பூக்கள் கொண்ட ஜெலட்டின் தயாரிக்கலாம். ப்ளூம் அதிகமாக இருந்தால், சரியான தொகுப்பிற்கு குறைவான ஜெலட்டின்கள் தேவைப்படும் (அதாவது 275 ப்ளூம் ஜெலட்டின் சுமார் 1.3% ஜெலட்டின் தேவைப்படும், அதே நேரத்தில் 175 ப்ளூம் ஜெலட்டின் சமமான தொகுப்பைப் பெற 2.0% தேவைப்படும்). சுக்ரோஸ் தவிர வேறு இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
| செயல்பாடு | பூக்கும் | வகை * | பாகுத்தன்மை | மருந்தளவு (cp இல்) | ||
| பால் மற்றும் இனிப்பு வகைகள் | ||||||
| ஜெலட்டின் இனிப்பு |
| 180-260 | ஏ/பி | நடுத்தர-உயர் | 1.5 – 3 % | |
| தயிர் |
| 200-250 | ஏ/பி | நடுத்தர-உயர் | 0.2 – 1 % | |
| காற்றோட்டமான இனிப்பு வகைகள் (மூஸ் வகைகள்) |
| 180-240 | ஏ/பி | நடுத்தர-உயர் | 0.3 – 2 % | |
| புட்டிங்ஸ் மற்றும் கிரீம்கள் |
| 200-240 | ஏ/பி | நடுத்தர-உயர் | 0.2 – 2 % | |
| மென்மையான மற்றும் உருகிய சீஸ் |
| 180-240 | ஏ/பி | நடுத்தர-உயர் | 0.1 – 0.3 % | |
| ஐஸ் கிரீம்கள் |
| 120-160 | ஏ/பி | குறைந்த-நடுத்தர | 0.2 – 1.0 % | |
| ஐசிங்ஸ் |
| 220-280, 20 | ஏ/பி | நடுத்தர-உயர் | 0.5 – 1.0 % | |
இறைச்சி மற்றும் மீன்
ஜெலட்டின், ஆஸ்பிக்ஸ், ஹெட் சீஸ், சோஸ், சிக்கன் ரோல்ஸ், மெருகூட்டப்பட்ட மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட ஹாம்ஸ் மற்றும் அனைத்து வகையான ஜெல்லி இறைச்சி பொருட்களையும் ஜெல் செய்யப் பயன்படுகிறது. ஜெலட்டின் இறைச்சி சாறுகளை உறிஞ்சி, இல்லையெனில் உடைந்து போகும் பொருட்களுக்கு வடிவம் மற்றும் அமைப்பைக் கொடுக்க செயல்படுகிறது. இறைச்சியின் வகை, குழம்பின் அளவு, ஜெலட்டின் ப்ளூம் மற்றும் இறுதி தயாரிப்பில் விரும்பும் அமைப்பைப் பொறுத்து சாதாரண பயன்பாட்டு அளவு 1 முதல் 5% வரை இருக்கும்.
| செயல்பாடு | பூக்கும் | வகை * | பாகுத்தன்மை | மருந்தளவு (cp இல்) | ||
| இறைச்சி மற்றும் மீன் | ||||||
| ஹாம்ஸ் |
| 200-250 | ஏ/பி | நடுத்தர | கேஎஸ் | |
| ஆஸ்பிக்ஸ் |
| 150-280 | ஏ/பி | நடுத்தர-உயர் | 3.5 – 18 % | |
| பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி |
| 250-280 | ஏ/பி | நடுத்தர-உயர் | 1.5 – 3 % | |
| சோள மாட்டிறைச்சி |
| 250-280 | ஏ/பி | நடுத்தர-உயர் | 1.5 - 3% | |
| பைஸ் (பேட்ஸ்) |
| 180-250 | ஏ/பி | நடுத்தர-உயர் | 1.3 - 3% | |
| உறைந்த சமைத்த இறைச்சி |
| 200-240 | இ | நடுத்தர-உயர் | 0.5 - 3% | |
மது மற்றும் பழச்சாறு சுத்திகரிப்பு
ஒரு உறைபொருளாகச் செயல்படுவதன் மூலம், ஜெலட்டின் ஒயின், பீர், சைடர் மற்றும் பழச்சாறுகள் தயாரிப்பின் போது அசுத்தங்களை வீழ்படிவாக்கப் பயன்படுகிறது. அதன் உலர்ந்த வடிவத்தில் வரம்பற்ற அடுக்கு வாழ்க்கை, கையாளுதலின் எளிமை, விரைவான தயாரிப்பு மற்றும் அற்புதமான தெளிவுபடுத்தல் போன்ற நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
| செயல்பாடு | பூக்கும் | வகை * | பாகுத்தன்மை | மருந்தளவு (cp இல்) | ||||||||
| மது மற்றும் பழச்சாறு சுத்திகரிப்பு | ||||||||||||
| 80-120 | ஏ/பி | குறைந்த-நடுத்தர | 5-15 கிராம்/எச்.எல் | ||||||||
விவரக்குறிப்பு
| உணவு தர ஜெலட்டின் | ||
| இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பொருட்கள் | ||
| ஜெல்லி வலிமை | பூக்கும் | 140-300ப்ளூம் |
| பாகுத்தன்மை (6.67% 60°C) | எம்.பி.ஏ.எஸ். | 2.5-4.0 |
| பாகுத்தன்மை முறிவு | % | ≤10.0 (ஆங்கிலம்) |
| ஈரப்பதம் | % | ≤14.0 (ஆங்கிலம்) |
| வெளிப்படைத்தன்மை | மிமீ | ≥450 (அ) |
| டிரான்ஸ்மிட்டன்ஸ் 450nm | % | ≥30 (எண்கள்) |
| 620நா.மீ. | % | ≥50 (50) |
| சாம்பல் | % | ≤2.0 என்பது |
| சல்பர் டை ஆக்சைடு | மிகி/கிலோ | ≤30 |
| ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு | மிகி/கிலோ | ≤10 |
| நீரில் கரையாதது | % | ≤0.2 |
| மன அழுத்தம் மிகுந்தது | மிகி/கிலோ | ≤1.5 என்பது |
| ஆர்சனிக் | மிகி/கிலோ | ≤1.0 என்பது |
| குரோமியம் | மிகி/கிலோ | ≤2.0 என்பது |
| நுண்ணுயிர் பொருட்கள் | ||
| மொத்த பாக்டீரியா எண்ணிக்கை | CFU/கிராம் | ≤10000 ≤10000 |
| ஈ. கோலை | MPN/கிராம் | ≤3.0 (ஆங்கிலம்) |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | |
ஓட்ட விளக்கப்படம்
தொகுப்பு
முக்கியமாக 25 கிலோ/பையில்.
1. உள்ளே ஒரு பாலி பை, வெளியே இரண்டு நெய்த பைகள்.
2. ஒரு பாலி பை உள்ளே, ஒரு கிராஃப்ட் பை வெளியே.
3. வாடிக்கையாளரின் தேவைக்கேற்ப.
ஏற்றும் திறன்:
1. பாலேட்டுடன்: 20 அடி கொள்கலனுக்கு 12 மெட்ஸ், 40 அடி கொள்கலனுக்கு 24 மெட்ஸ்
2. பாலேட் இல்லாமல்: 8-15 மெஷ் ஜெலட்டின்: 17Mts
20 மெஷ் ஜெலட்டின்க்கு மேல்: 20 மெட்ஸ்
சேமிப்பு
இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் வைத்து, குளிர்ந்த, உலர்ந்த, காற்றோட்டமான பகுதியில் சேமிக்கவும்.
GMP சுத்தமான பகுதியில், ஈரப்பதத்தை 45-65% க்குள், வெப்பநிலையை 10-20°C க்குள் நன்கு கட்டுப்படுத்தி வைக்கவும். காற்றோட்டம், குளிரூட்டல் மற்றும் ஈரப்பத நீக்க வசதிகளை சரிசெய்வதன் மூலம் ஸ்டோர்ரூமுக்குள் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தை நியாயமான முறையில் சரிசெய்யவும்.
எது நம்மைப் பிரித்து வைக்கிறது?
1. விரைவான விநியோக நேரம்: விரைவான டெலிவரி நேரம், இதற்கு சுமார் 10 நாட்கள் மட்டுமே ஆகும்;
2. பெரிய கொள்ளளவு: 1000 மீட்டருக்கும் அதிகமான மாதாந்திர உற்பத்தி திறன்;
3. மூலப்பொருட்களின் நிலையான விநியோகம்: திறனை உறுதி செய்ய மூலப்பொருள் சப்ளையர்களுடன் நல்ல உறவு.
4. சான்றளிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள், பாதுகாப்பு உத்தரவாதம்: ISO, HACCP, GMP, ஹலால் சான்றிதழ் பெற்றது, தரத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க கண்டிப்பாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
நாங்கள் ஒவ்வொரு அடியிலும் இருக்கிறோம்.
ஆவியாதல்:
செறிவு ஆவியாதல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இதன் நோக்கம் ஜெலட்டின் ஈரப்பதத்தை வெப்பப்படுத்துவதன் மூலம் அகற்றுவதாகும்.
வெளியேற்றம்:
எக்ஸ்ட்ரூஷன் என்பது ஜெலட்டின் திரவத்தை ஜெலட்டின் நூடுல்ஸாக மாற்றுவதைக் குறிக்கிறது, பின்னர் ஜெலட்டின் நூடுல்ஸை ஜெலட்டின் பேண்ட் உலர்த்தியில் உலர்த்தலாம்.
உலர்:
ஜெலட்டினை உலர்த்தும் இயந்திரத்தின் கீழ் உலர்த்தி, 8-15 மெஷாக நசுக்கவும்.
பொதி செய்தல்:
8-15 மெஷ்களுக்குக் கீழ் ஜெலட்டின் பேக்கிங் செய்வது அரைப் பொருட்களாக இருக்கும்.
தர பகுப்பாய்வு:
மொத்தமாக பேக் செய்வதற்கு முன்பு அனைத்து அளவுருக்களுக்கும் தர பகுப்பாய்வு கண்டிப்பாகச் செய்தல்.
ஏற்றுதல்:
கொள்கலனில் ஏற்றுவதற்கு முன், பல்லேடைசிங் செய்யுங்கள்.
கப்பல் போக்குவரத்து:
நாங்கள் தளவாடங்கள், கூரியர்கள் மற்றும் சரக்கு முகவர்களுடன் நல்ல உறவைக் கொண்டுள்ளோம், இது சுமூகமான ஏற்றுமதிக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும்.
பொதி செய்தல் மற்றும் ஏற்றுதல்
| தொகுப்பு | ஏற்றும் திறன்: |
| 25 கிலோ/பை 1. உள்ளே ஒரு பாலி பை, வெளியே 2 நெய்த பைகள்; 2.ஒரு பாலி பை உட்புறம், கிராஃப்ட் பை வெளிப்புறம்; 3.வாடிக்கையாளரின் தேவைக்கேற்ப; | 1. பலேட்டுடன்: 12மீ/20அடி, 24மீ/40அடி 2. பலேட் இல்லாமல்: 17மீட்டர்/20அடி (8-15மெஷ்), 20மீட்டர்/20அடி (20-40மெஷ்) 24மீட்டர்/ 40அடி |
ஜெலட்டின் அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
கேள்வி 1: உங்கள் ஜெலட்டினின் மூலப்பொருள் என்ன?
எங்களிடம் பசுவின் தோல்/எலும்பு ஜெலட்டின், மீன் ஜெலட்டின், பன்றி இறைச்சி ஜெலட்டின் போன்றவை உள்ளன.
Q2: MOQ என்றால் என்ன?
500 கிலோ
Q3: அடுக்கு வாழ்க்கை என்ன?
2 ஆண்டுகள்
கே 4: உற்பத்தியில் கிடைக்கும் விவரக்குறிப்பு என்ன?
பொதுவாக கிடைக்கும் பொருட்கள் 120bloom ~ 280bloom ஆகும்.
Q5: எங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கான துகள் அளவு எப்படி இருக்கும்?
8-15மெஷ், 20மெஷ், 30மெஷ், 40மெஷ் அல்லது கோரப்பட்டபடி.
கேள்வி 6: ஜெலட்டின் வழக்கமான பயன்பாடுகள் என்ன?
ஜெலட்டின் பொதுவாக இனிப்பு வகைகள், ஃபட்ஜ் மற்றும் சாஸ்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே போல் ஒரு ஜெல்லிங் முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது மருத்துவம், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் புகைப்படம் எடுத்தல் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கேள்வி 7. உங்கள் ஜெலட்டின் தயாரிப்புகளின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பு பற்றிய தகவல்களை வழங்க முடியுமா?
நிறுவனங்கள் தங்கள் ஜெலட்டின் தயாரிப்புகளின் தூய்மை மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்காக, மூலப்பொருள் தர சோதனைகள், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கான உள் ஆய்வக சோதனைகள் மற்றும் மூன்றாம் தரப்பு சோதனை உள்ளிட்ட கடுமையான தரக் கட்டுப்பாட்டு நடைமுறைகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
"உயர் தரம், உடனடி டெலிவரி, தீவிரமான விலை" என்ற கொள்கையில் நிலைத்திருக்கும் நாங்கள், இப்போது வெளிநாடுகளிலிருந்தும் உள்நாட்டிலிருந்தும் நுகர்வோருடன் நீண்டகால ஒத்துழைப்பை ஏற்படுத்தியுள்ளோம், மேலும் Gummies க்கான உற்பத்தியாளர் தொழிற்சாலை விநியோக உணவு ஜெலட்டினாவுக்கு புதிய மற்றும் பழைய வாடிக்கையாளர்களின் பெரிய கருத்துகளைப் பெறுகிறோம். எங்கள் சேவைகள் மற்றும் தயாரிப்புகளில் ஏதேனும் ஒன்றில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், தயவுசெய்து எங்களைத் தொடர்பு கொள்ள காத்திருக்க வேண்டாம். உங்கள் கோரிக்கையைப் பெற்ற 24 மணி நேரத்திற்குள் உங்களுக்குப் பதிலளிப்பதற்கும், நீண்ட காலத்திற்கு பரஸ்பர வரம்பற்ற நன்மைகள் மற்றும் அமைப்பை உருவாக்குவதற்கும் நாங்கள் தயாராக உள்ளோம்.
உற்பத்தியாளர் சீனா ஜெலட்டின் மற்றும் ஜெலட்டின், "தரமும் சேவையும் தயாரிப்பின் உயிர்" என்ற கொள்கையை நாங்கள் எப்போதும் வலியுறுத்துகிறோம். இதுவரை, எங்கள் தீர்வுகள் எங்கள் கடுமையான தரக் கட்டுப்பாடு மற்றும் உயர் மட்ட சேவையின் கீழ் 20 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டுள்ளன.
உணவு தர ஜெலட்டின்
| இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பொருட்கள் | ||
| ஜெல்லி வலிமை | பூக்கும் | 140-300ப்ளூம் |
| பாகுத்தன்மை (6.67% 60°C) | எம்.பி.ஏ.எஸ். | 2.5-4.0 |
| பாகுத்தன்மை முறிவு | % | ≤10.0 (ஆங்கிலம்) |
| ஈரப்பதம் | % | ≤14.0 (ஆங்கிலம்) |
| வெளிப்படைத்தன்மை | மிமீ | ≥450 (அ) |
| டிரான்ஸ்மிட்டன்ஸ் 450nm | % | ≥30 (எண்கள்) |
| 620நா.மீ. | % | ≥50 (50) |
| சாம்பல் | % | ≤2.0 என்பது |
| சல்பர் டை ஆக்சைடு | மிகி/கிலோ | ≤30 |
| ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு | மிகி/கிலோ | ≤10 |
| நீரில் கரையாதது | % | ≤0.2 |
| மன அழுத்தம் மிகுந்தது | மிகி/கிலோ | ≤1.5 என்பது |
| ஆர்சனிக் | மிகி/கிலோ | ≤1.0 என்பது |
| குரோமியம் | மிகி/கிலோ | ≤2.0 என்பது |
| நுண்ணுயிர் பொருட்கள் | ||
| மொத்த பாக்டீரியா எண்ணிக்கை | CFU/கிராம் | ≤10000 ≤10000 |
| ஈ. கோலை | MPN/கிராம் | ≤3.0 (ஆங்கிலம்) |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | |
ஓட்டம் விளக்கப்படம்ஜெலட்டின் உற்பத்திக்கு
மிட்டாய் பொருட்கள்
ஜெலட்டின் நுரைத்து, ஜெல்லாக மாறுவதால் அல்லது மெதுவாகக் கரைந்து அல்லது வாயில் உருகும் ஒரு துண்டாக திடப்படுத்துவதால், மிட்டாய்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கம்மி பியர்ஸ் போன்ற மிட்டாய்களில் ஒப்பீட்டளவில் அதிக சதவீத ஜெலட்டின் உள்ளது. இந்த மிட்டாய்கள் மெதுவாகக் கரைந்து, மிட்டாயின் சுவையை மென்மையாக்குவதோடு, அதன் இன்பத்தையும் நீட்டிக்கின்றன.
மார்ஷ்மெல்லோ போன்ற அடிக்கப்படும் மிட்டாய்களில் ஜெலட்டின் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அங்கு இது சிரப்பின் மேற்பரப்பு பதற்றத்தைக் குறைக்கவும், அதிகரித்த பாகுத்தன்மை மூலம் நுரையை நிலைப்படுத்தவும், ஜெலட்டின் வழியாக நுரையை அமைக்கவும், சர்க்கரை படிகமாக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
பால் மற்றும் இனிப்பு வகைகள்
ஜெலட்டின் இனிப்பு வகை A அல்லது வகை B ஜெலட்டின் பயன்படுத்தி 175 முதல் 275 வரையிலான பூக்கள் கொண்ட ஜெலட்டின் தயாரிக்கலாம். ப்ளூம் அதிகமாக இருந்தால், சரியான தொகுப்பிற்கு குறைவான ஜெலட்டின் தேவைப்படும் (அதாவது 275 ப்ளூம் ஜெலட்டின் சுமார் 1.3% ஜெலட்டின் தேவைப்படும், அதே நேரத்தில் 175 ப்ளூம் ஜெலட்டின் சமமான தொகுப்பைப் பெற 2.0% தேவைப்படும்). சுக்ரோஸ் தவிர வேறு இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
இன்றைய நுகர்வோர் கலோரி உட்கொள்ளலில் அக்கறை கொண்டுள்ளனர். வழக்கமான ஜெலட்டின் இனிப்பு வகைகள் தயாரிப்பது எளிது, இனிமையான சுவை கொண்டது, சத்தானது, பல்வேறு சுவைகளில் கிடைக்கிறது, மேலும் அரை கப் பரிமாறலில் 80 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. சர்க்கரை இல்லாத பதிப்புகள் ஒரு பரிமாறலில் வெறும் எட்டு கலோரிகள் மட்டுமே.
இறைச்சி மற்றும் மீன்
ஜெலட்டின், ஆஸ்பிக்ஸ், ஹெட் சீஸ், சோஸ், சிக்கன் ரோல்ஸ், மெருகூட்டப்பட்ட மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட ஹாம்ஸ் மற்றும் அனைத்து வகையான ஜெல்லி இறைச்சி பொருட்களையும் ஜெல் செய்யப் பயன்படுகிறது. ஜெலட்டின் இறைச்சி சாறுகளை உறிஞ்சி, இல்லையெனில் உடைந்து போகும் பொருட்களுக்கு வடிவம் மற்றும் அமைப்பைக் கொடுக்க செயல்படுகிறது. இறைச்சியின் வகை, குழம்பின் அளவு, ஜெலட்டின் ப்ளூம் மற்றும் இறுதி தயாரிப்பில் விரும்பும் அமைப்பைப் பொறுத்து சாதாரண பயன்பாட்டு அளவு 1 முதல் 5% வரை இருக்கும்.
மது மற்றும் பழச்சாறு சுத்திகரிப்பு
ஒரு உறைபொருளாகச் செயல்படுவதன் மூலம், ஜெலட்டின் ஒயின், பீர், சைடர் மற்றும் பழச்சாறுகள் தயாரிப்பின் போது அசுத்தங்களை வீழ்படிவாக்கப் பயன்படுகிறது. அதன் உலர்ந்த வடிவத்தில் வரம்பற்ற அடுக்கு வாழ்க்கை, கையாளுதலின் எளிமை, விரைவான தயாரிப்பு மற்றும் அற்புதமான தெளிவுபடுத்தல் போன்ற நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
தொகுப்பு
முக்கியமாக 25 கிலோ/பையில்.
1. உள்ளே ஒரு பாலி பை, வெளியே இரண்டு நெய்த பைகள்.
2. ஒரு பாலி பை உள்ளே, ஒரு கிராஃப்ட் பை வெளியே.
3. வாடிக்கையாளரின் தேவைக்கேற்ப.
ஏற்றும் திறன்:
1. பாலேட்டுடன்: 20 அடி கொள்கலனுக்கு 12 மெட்ஸ், 40 அடி கொள்கலனுக்கு 24 மெட்ஸ்
2. பாலேட் இல்லாமல்: 8-15 மெஷ் ஜெலட்டின்: 17Mts
20 மெஷ் ஜெலட்டின்க்கு மேல்: 20 மெட்ஸ்
சேமிப்பு
இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் வைத்து, குளிர்ந்த, உலர்ந்த, காற்றோட்டமான பகுதியில் சேமிக்கவும்.
GMP சுத்தமான பகுதியில், ஈரப்பதத்தை 45-65% க்குள், வெப்பநிலையை 10-20°C க்குள் நன்கு கட்டுப்படுத்தி வைக்கவும். காற்றோட்டம், குளிரூட்டல் மற்றும் ஈரப்பத நீக்க வசதிகளை சரிசெய்வதன் மூலம் ஸ்டோர்ரூமுக்குள் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தை நியாயமான முறையில் சரிசெய்யவும்.
