உணவு தர ஜெலட்டின்
1. மூலப்பொருள்: யுன்னான், கன்சு, மங்கோலியா போன்றவற்றிலிருந்து விலங்குகளின் தோலுக்கான யாசின் உணவு ஜெலட்டின் ஆதாரங்கள் மாசு இல்லாத புல்வெளி.
2. அனுபவம் வாய்ந்த தொழிலாளர்கள்: எங்கள் பெரும்பாலான தொழிலாளர்கள் சிறந்த அனுபவமுள்ளவர்கள் மற்றும் 15 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஜெலட்டின் உற்பத்தியில் எங்களுடன் இணைந்து பணியாற்றுகிறார்கள். 3. தொழில்நுட்ப ஆதரவு: எங்கள் உணவு தர ஜெலட்டின் உற்பத்தியில் ஏதேனும் சிக்கல்கள் இருந்தால், யாசின் உங்களுக்கு தொழில்நுட்ப ஆதரவை வழங்க முடியும்.
4. சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தது: நிலையான மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த அணுகுமுறையைப் பராமரிக்க எங்கள் கழிவு நீர் சுத்திகரிப்பு முறையை சுமார் 2 மில்லியன் அமெரிக்க டாலர்கள் முதலீடு செய்து புதுப்பித்துள்ளோம்.
உணவு ஜெலட்டின் சில விவரக்குறிப்புகள்
| விண்ணப்பம் | கம்மி பியருக்கு | ஜெல்லி மிட்டாய்க்கு | மார்ஷ்மெல்லோவிற்கு |
| ஜெல்லி வலிமை | 250 பூக்கள் | 220-250 பூக்கள் | 230-250 பூக்கள் |
| பாகுத்தன்மை (தனிப்பயனாக்கப்பட்டது) | 2.9-3.2 எம்.பி.ஏ.எஸ். | 2.8-3.2 எம்.பி.ஏ.எஸ். | 3.2-4.0 எம்.பி.ஏ.எஸ். |
| வெளிப்படைத்தன்மை | 450மிமீ | 500மிமீ | 500மிமீ |
விண்ணப்பம்
மிட்டாய் பொருட்கள்
மிட்டாய்கள் பொதுவாக சர்க்கரை, சோள சிரப் மற்றும் தண்ணீரின் அடிப்பகுதியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த அடிப்பகுதியில், அவை சுவை, நிறம் மற்றும் அமைப்பு மாற்றியமைப்பாளர்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஜெலட்டின் நுரை, ஜெல் அல்லது திடப்படுத்துவதால், மெதுவாக கரைந்து அல்லது வாயில் உருகும் ஒரு துண்டாக மிட்டாய்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கம்மி பியர்ஸ் போன்ற மிட்டாய்களில் ஒப்பீட்டளவில் அதிக சதவீத ஜெலட்டின் உள்ளது. இந்த மிட்டாய்கள் மெதுவாகக் கரைந்து, மிட்டாயின் சுவையை மென்மையாக்குவதோடு, அதன் சுவையையும் நீட்டிக்கின்றன.
மார்ஷ்மெல்லோ போன்ற அடிக்கப்படும் மிட்டாய்களில் ஜெலட்டின் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அங்கு இது சிரப்பின் மேற்பரப்பு பதற்றத்தைக் குறைக்கவும், அதிகரித்த பாகுத்தன்மை மூலம் நுரையை நிலைப்படுத்தவும், ஜெலட்டின் வழியாக நுரையை அமைக்கவும், சர்க்கரை படிகமாக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
விரும்பிய அமைப்பைப் பொறுத்து, நுரைத்த மிட்டாய்களில் ஜெலட்டின் 2 - 7% அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கம்மி ஃபோம்கள் 200 - 275 ப்ளூம் ஜெலட்டினில் சுமார் 7% ஐப் பயன்படுத்துகின்றன. மார்ஷ்மெல்லோ உற்பத்தியாளர்கள் பொதுவாக 250 ப்ளூம் வகை A ஜெலட்டினில் 2.5% ஐப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
|
| செயல்பாடு | பூக்கும் | வகை * | பாகுத்தன்மை | மருந்தளவு (cp இல்) |
| மிட்டாய் பொருட்கள் | |||||
| ஜெலட்டின் ஈறுகள் |
| 180-260 | ஏ/பி | தாழ்-உயர் | 6 - 10 % |
| ஒயின் கம்கள் (ஜெலட்டின் + ஸ்டார்ச்) |
| 100-180 | ஏ/பி | குறைந்த-நடுத்தர | 2 - 6 % |
| மெல்லக்கூடிய இனிப்புகள் (பழ மெல்லுதல், டோஃபிகள்) |
| 100-150 | ஏ/பி | நடுத்தர-உயர் | 0.5 - 3 % |
| மார்ஷ்மெல்லோஸ் (வைக்கப்பட்ட அல்லது வெளியேற்றப்பட்ட) |
| 200-260 | ஏ/பி | நடுத்தர-உயர் | 2 – 5 % |
| நௌகட் |
| 100-150 | ஏ/பி | நடுத்தர-உயர் | 0.2 – 1.5 % |
| மதுபானம் |
| 120-220 | ஏ/பி | குறைந்த-நடுத்தர | 3 – 8 % |
| பூச்சு (சூயிங் கம் – டிரேஜ்கள்) |
| 120-150 | ஏ/பி | நடுத்தர-உயர் | 0.2 – 1 % |
மது மற்றும் பழச்சாறு சுத்திகரிப்பு
ஒரு உறைபொருளாகச் செயல்படுவதன் மூலம், ஜெலட்டின் ஒயின், பீர், சைடர் மற்றும் பழச்சாறுகள் தயாரிப்பின் போது அசுத்தங்களை வீழ்படிவாக்கப் பயன்படுகிறது. அதன் உலர்ந்த வடிவத்தில் வரம்பற்ற அடுக்கு வாழ்க்கை, கையாளுதலின் எளிமை, விரைவான தயாரிப்பு மற்றும் அற்புதமான தெளிவுபடுத்தல் போன்ற நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
| செயல்பாடு | பூக்கும் | வகை * | பாகுத்தன்மை | மருந்தளவு (cp இல்) | ||||||
| மது மற்றும் பழச்சாறு சுத்திகரிப்பு | ||||||||||
| 80-120 | ஏ/பி | குறைந்த-நடுத்தர | 5-15 கிராம்/எச்.எல் | ||||||
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
கேள்வி 1: ஜெலட்டின் வகைகள் யாவை?
ஜெலட்டின் பல வடிவங்களில் வருகிறது, இதில் ஜெலட்டின் தூள் அல்லது கிரானுலேட்டட் ஜெலட்டின் ஆகியவை அடங்கும், இவை வெவ்வேறு வலிமைகள் மற்றும் பூக்கும் மதிப்புகளுடன் உள்ளன. வெவ்வேறு வகைகள் வெவ்வேறு பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றவை.
கேள்வி 2. உங்கள் ஜெலட்டின் தயாரிப்புகள் நிலையான மூலங்களிலிருந்து வருகிறதா?
ஆம், பயன்படுத்தப்படும் ஜெலட்டின் நெறிமுறை மற்றும் நிலையான சப்ளையர்களிடமிருந்து வருவதையும், உற்பத்தி செயல்முறை நிலையான நடைமுறைகளைப் பின்பற்றுவதையும் உறுதி செய்வது மிகவும் முக்கியம்.
கேள்வி 3: உங்கள் ஜெலட்டின் தயாரிப்புகளில் ஒவ்வாமை, சேர்க்கைகள் அல்லது பாதுகாப்புகள் இல்லையா?
ஆம். ஜெலட்டின் தயாரிப்புகளில் ஒவ்வாமை, சேர்க்கைகள் அல்லது பாதுகாப்புகள் இல்லை என்பதை சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம், குறிப்பாக குறிப்பிட்ட உணவு கட்டுப்பாடுகள் அல்லது விருப்பங்களைக் கொண்ட நபர்களுக்கு.
கே 4. உங்கள் உற்பத்தி திறன் என்ன, பெரிய ஆர்டர்களை உங்களால் ஏற்க முடியுமா?
1000+ டன் உற்பத்தி திறன், பெரிய ஆர்டர்களைக் கையாள அல்லது குறிப்பிட்ட உற்பத்தித் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய முடியும் என்பதை உறுதி செய்கிறது.
Q5: ஆர்டர் நிறைவேற்றம் மற்றும் ஷிப்பிங்கிற்கான உங்கள் முன்னணி நேரம் என்ன?
யாசின் சுமார் 10 நாட்களுக்குள் விரைவான டெலிவரி நேரத்தை உத்தரவாதம் செய்ய முடியும்.