தலை பெப்டைடுகள்

பட்டாணி பெப்டைடு உற்பத்திக்கான ஓட்ட விளக்கப்படம்

துணைப்பிரிவு

பட்டாணி புரதங்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்து குணங்கள், சில குறைபாடுகள் உள்ளவர்களுக்கு அல்லது ஊட்டச்சத்துக்களால் தங்கள் உணவை வளப்படுத்த விரும்புவோருக்கு கூடுதலாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். பட்டாணி புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், உணவு நார்ச்சத்து, தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்களின் சிறந்த மூலமாகும். உதாரணமாக, பட்டாணி புரதத்தில் இரும்புச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால் இரும்புச்சத்து உட்கொள்ளலை சமப்படுத்த முடியும்.

உணவுமுறை மாற்று.

கோதுமை, வேர்க்கடலை, முட்டை, சோயா, மீன், மட்டி, மரக் கொட்டைகள் மற்றும் பால் போன்ற பொதுவான ஒவ்வாமை உணவுகளிலிருந்து பெறப்படாததால், மற்ற மூலங்களை உட்கொள்ள முடியாதவர்களுக்கு, பட்டாணி புரதத்தை புரத மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம். இது சுடப்பட்ட பொருட்களிலோ அல்லது பொதுவான ஒவ்வாமைகளை மாற்ற பிற சமையல் பயன்பாடுகளிலோ பயன்படுத்தப்படலாம். இது உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் மாற்று இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் பால் அல்லாத பொருட்கள் போன்ற மாற்று புரதங்களை உருவாக்க தொழில்துறை ரீதியாகவும் பதப்படுத்தப்படுகிறது. மாற்றுகளின் உற்பத்தியாளர்களில் ரிப்பிள் ஃபுட்ஸ் அடங்கும், அவர்கள் பால் மாற்று பட்டாணி பாலை உற்பத்தி செய்கிறார்கள். பட்டாணி புரதமும் இறைச்சி-மாற்று ஆகும்.

செயல்பாட்டு மூலப்பொருள்

உணவுப் பொருட்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் அமைப்பை மேம்படுத்துவதற்காக உணவு உற்பத்தியில் குறைந்த விலை செயல்பாட்டு மூலப்பொருளாகவும் பட்டாணி புரதம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை உணவின் பாகுத்தன்மை, குழம்பாக்குதல், ஜெலேஷன், நிலைத்தன்மை அல்லது கொழுப்பு-பிணைப்பு பண்புகளையும் மேம்படுத்தலாம். எடுத்துக்காட்டாக, கேக்குகள், சூஃபிள்ஸ், விப் டாப்பிங்ஸ், ஃபட்ஜ்கள் போன்றவற்றில் நிலையான நுரைகளை உருவாக்கும் பட்டாணி புரதத்தின் திறன் ஒரு முக்கியமான பண்பாகும்.

தட்டுடன்:

10 கிலோ/பை, பாலி பை உட்புறம், கிராஃப்ட் பை வெளிப்புறம்;

28பைகள்/பல்லட், 280கிலோ/பல்லட்,

2800 கிலோ/20 அடி கொள்கலன், 10 பலகைகள்/20 அடி கொள்கலன்,

பாலேட் இல்லாமல்:

10 கிலோ/பை, பாலி பை உட்புறம், கிராஃப்ட் பை வெளிப்புறம்;

4500 கிலோ/20 அடி கொள்கலன்

போக்குவரத்து & சேமிப்பு

போக்குவரத்து

போக்குவரத்து சாதனங்கள் சுத்தமாகவும், சுகாதாரமாகவும், துர்நாற்றம் மற்றும் மாசுபாடு இல்லாததாகவும் இருக்க வேண்டும்;

மழை, ஈரப்பதம் மற்றும் சூரிய ஒளியில் இருந்து போக்குவரத்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும்.

நச்சுத்தன்மை வாய்ந்த, தீங்கு விளைவிக்கும், விசித்திரமான வாசனை கொண்ட மற்றும் எளிதில் மாசுபடும் பொருட்களுடன் கலந்து கொண்டு செல்வது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

சேமிப்புநிலை

இந்த தயாரிப்பு சுத்தமான, காற்றோட்டமான, ஈரப்பதம் இல்லாத, கொறித்துண்ணிகள் இல்லாத மற்றும் துர்நாற்றம் இல்லாத கிடங்கில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

உணவைச் சேமிக்கும்போது ஒரு குறிப்பிட்ட இடைவெளி இருக்க வேண்டும், பிரிப்புச் சுவர் தரையிலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும்,

நச்சுத்தன்மையுள்ள, தீங்கு விளைவிக்கும், மணம் வீசும் அல்லது மாசுபடுத்தும் பொருட்களுடன் கலப்பது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.