ஜெலட்டின்

ஜெலட்டின் தாள்

ஜெலட்டின் தாள், இலை ஜெலட்டின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது விலங்குகளின் எலும்பு மற்றும் தோலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இதில் குறைந்தது 85% புரதம் உள்ளது, கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு இல்லாதது மற்றும் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. எலும்பு ஜெலட்டினால் செய்யப்பட்ட சிறந்த தரமான ஜெலட்டின் தாள், இது வாசனை இல்லை மற்றும் நல்ல ஜெல்லி வலிமை கொண்டது.

ஜெலட்டின் தாள் உங்கள் உள்ளூர் மளிகைக் கடையில் கிடைக்கும் சிறுமணி ஜெலட்டின் போல வேலை செய்கிறது, ஆனால் வேறு வடிவத்தில். ஒரு பொடியை விட, இது ஜெலட்டின் படலத்தின் இலைகளின் மெல்லிய தாள்களின் வடிவத்தை எடுக்கிறது. தாள்கள் துகள் வடிவத்தை விட மெதுவாகக் கரைகின்றன, ஆனால் தெளிவான ஜெல் செய்யப்பட்ட தயாரிப்பையும் உருவாக்குகின்றன.

எங்களைத் தொடர்பு கொள்ளவும்

யாசினை எது வேறுபடுத்துகிறது?

2008 ஆம் ஆண்டு முதல், நாங்கள் ஜெலட்டின் தாள்களை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கினோம், இப்போது உயர் தரத்தைப் பெறுவதற்காக இலை ஜெலட்டின் உற்பத்தியில் மேம்பட்ட மற்றும் முதிர்ந்த தொழில்நுட்பத்தைக் கொண்டுள்ளோம்.

1. தூய மூலப்பொருட்கள்

2. அதிக வெளிப்படைத்தன்மை, மற்றும் விசித்திரமான வாசனை இல்லாமல்

3. அதிக உறைபனியுடன், நல்ல அளவு தண்ணீரை வைத்திருக்கவும், அறை வெப்பநிலை நீரில் 6-8 நிமிடங்கள் ஊறவைத்த பிறகு தண்ணீரை எளிதாக அகற்றவும்.

4. கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இல்லாத இது, உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது.

இப்போது விசாரணை அனுப்பவும்

சீனாவில் உள்ள மற்ற ஜெலட்டின் இலைகளை ஒப்பிடுகையில், எங்களுக்கு பின்வரும் தரமான நன்மைகள் உள்ளன:

பொருட்கள்	யாசின் ஜெலட்டின் இலை	பிற பிராண்ட் ஜெலட்டின் இலை
ஜெல்லி வலிமை	தரத்தை விட உயர்ந்தது	தரத்தை விட சற்று குறைவாகவோ அல்லது குறைவாகவோ.
நீர் தக்கவைப்பு திறன்	≥90%	50% -85%
சுவை	இந்த தயாரிப்பின் தனித்துவமான சுவை மற்றும் மணத்துடன், எந்த மணமும் இல்லை	இந்த தயாரிப்பின் தனித்துவமான சுவை மற்றும் மணத்துடன், சில கசப்பாக இருக்கும்
அலகு எடை	தரநிலையின் ±0.1 கிராம்	தரநிலையின் ±0.5 கிராம்

எங்கள் ஜெலட்டின் தாளைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஏன்?

1. சீனாவின் முதல் ஜெலட்டின் தாள் உற்பத்தியாளர்

2. ஜெலட்டின் தாள்களுக்கான எங்கள் மூலப்பொருள் கிங்காய்-திபெத் பீடபூமியிலிருந்து வருகிறது, எனவே எங்கள் தயாரிப்புகள் நல்ல நீர் கவர்ச்சித்தன்மை மற்றும் வாசனை இல்லாமல் உறைதல்-உருகும் நிலைத்தன்மையுடன் உள்ளன.

3. 2 GMP சுத்தமான தொழிற்சாலைகள் மற்றும் 4 உற்பத்தி வரிகளுடன், எங்கள் ஆண்டு உற்பத்தி 500 டன்களை எட்டுகிறது.

4. எங்கள் ஜெலட்டின் தாள்கள் கன உலோகத்திற்கான GB6783-2013 தரநிலையை கண்டிப்பாகப் பின்பற்றுகின்றன, இதன் குறியீடு: Crs≤2.0ppm, EU தரநிலையை விடக் குறைவு 10.0ppm, EU தரநிலையை விட Pb≤1.5ppm 5.0ppm.

இப்போது விசாரணை அனுப்பவும்

தொகுப்பு

தரம்	பூக்கும்	வடமேற்கு ( கிராம்/தாள்)	வடமேற்கு (ஒரு பைக்கு)	பேக்கிங் விவரம்	வடமேற்கு/CTN	அட்டைப்பெட்டி அளவு (மிமீ)
தங்கம்	220 समान (220) - सम	5 கிராம்	1 கிலோ	200pcs/பை, 20பைகள்/அட்டைப்பெட்டி	20 கிலோ	660250355மிமீ
		3.3 கிராம்	1 கிலோ	300 பிசிக்கள்/பை, 20 பைகள்/ அட்டைப்பெட்டி	20 கிலோ	660250335மிமீ
		2.5 கிராம்	1 கிலோ	400pcs/பை, 20பைகள்/அட்டைப்பெட்டி	20 கிலோ	660250395மிமீ
அர்ஜண்ட்	180 தமிழ்	5 கிராம்	1 கிலோ	200pcs/பை, 20பைகள்/அட்டைப்பெட்டி	20 கிலோ	660250355மிமீ
		3.3 கிராம்	1 கிலோ	300 பிசிக்கள்/பை, 20 பைகள்/ அட்டைப்பெட்டி	20 கிலோ	660250335மிமீ
		2.5 கிராம்	1 கிலோ	400pcs/பை, 20பைகள்/அட்டைப்பெட்டி	20 கிலோ	660250395மிமீ
செம்பு	140 தமிழ்	5 கிராம்	1 கிலோ	200pcs/பை, 20பைகள்/அட்டைப்பெட்டி	20 கிலோ	660250355மிமீ
		3.3 கிராம்	1 கிலோ	300 பிசிக்கள்/பை, 20 பைகள்/ அட்டைப்பெட்டி	20 கிலோ	660250335மிமீ
		2.5 கிராம்	1 கிலோ	400pcs/பை, 20பைகள்/அட்டைப்பெட்டி	20 கிலோ	660250395மிமீ

சான்றிதழ்

உணவு பாதுகாப்பு மேலாண்மை அமைப்பு சான்றிதழ்

வர்த்தக முத்திரை

உணவு உற்பத்தி உரிமம்

காப்புரிமைச் சான்றிதழ்

ஹலால் சான்றிதழ்

இப்போது விசாரணை அனுப்பவும்

ஓட்ட விளக்கப்படம்

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

கேள்வி 1. இலை ஜெலட்டின் மற்றும் ஜெலட்டின் பொடிக்கு என்ன வித்தியாசம்?
ஜெலட்டின் தாள்கள் மற்றும் தூள் செய்யப்பட்ட ஜெலட்டின் ஆகியவை கொலாஜனிலிருந்து வேறுபட்டவை. ஜெலட்டின் தாள்கள் மெல்லியதாகவும், தட்டையானதாகவும் இருக்கும், ஆனால் ஜெலட்டின் தூள் மொத்தமாக துகள்களாக இருக்கும். பெரும்பாலான பேக்கர்கள் ஜெலட்டின் தாளை அதிகம் விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் அதைக் கையாளவும் அளவை அளவிடவும் எளிதானது.

கேள்வி 2: ஜெலட்டின் தாளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?
முதலாவதாக, ஜெலட்டின் தாள்களை மென்மையாக்க குளிர்ந்த நீரில் பல நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். மென்மையாக்கப்பட்ட பிறகு, அவற்றை சூடான திரவத்தில் சேர்த்து கரைத்து ஜெல் போன்ற நிலைத்தன்மையை உருவாக்கலாம். அவை பொதுவாக இனிப்பு வகைகள், மௌஸ்கள், கஸ்டர்டுகள், பன்னா கோட்டா மற்றும் ஜெல்லிங் ஏஜென்ட் தேவைப்படும் பிற சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

Q3: ஜெலட்டின் தாள்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றதா?

இல்லை, ஜெலட்டின் தாள்கள் விலங்கு கொலாஜனில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், அவை சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளப்படாது.

கேள்வி 4: இலை ஜெலட்டின் எவ்வாறு சேமிப்பது?

ஜெலட்டின் தாள்களை குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து, ஈரப்பதம் மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளியைத் தவிர்க்கவும். புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்கவும், உடையக்கூடிய தன்மையைத் தடுக்கவும், காற்று புகாத கொள்கலனில் அல்லது அவற்றின் அசல் பேக்கேஜிங்கில் சேமித்து வைப்பது சிறந்தது.

கேள்வி 5: சூடான திரவங்களில் ஜெலட்டின் தாள்களைப் பயன்படுத்தலாமா?

ஆம், ஜெலட்டின் தாள்கள் மென்மையாகவும் கரையக்கூடியதாகவும் இருக்கும் வரை, சூடான திரவங்களில் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.