2019 கம்மி மிட்டாய்க்கு நல்ல தரமான உயர் வெளிப்படைத்தன்மை கொண்ட மாட்டிறைச்சி தோல் உண்ணக்கூடிய ஜெலட்டின்
இது உண்மையிலேயே எங்கள் வணிகப் பொருட்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பழுதுபார்ப்பதற்கும் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.Our mission to create imaginative products to create imaginative products with a excellent knowledge for 2019 Good Quality High Transparency Beef Skin Gummy Candy, Welcome to post your model and color ring to let us produce according to your specification.Welcome your விசா!உங்களுடன் நீண்டகால ஒத்துழைப்பை உருவாக்க எதிர்நோக்குகிறோம்!
இது உண்மையிலேயே எங்கள் வணிகப் பொருட்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பழுதுபார்ப்பதற்கும் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.ஒரு சிறந்த அறிவைக் கொண்ட வாய்ப்புகளுக்கு கற்பனைத் தயாரிப்புகளை உருவாக்குவதே எங்கள் பணியாக இருக்க வேண்டும்சீனா மாட்டிறைச்சி ஜெலட்டின் மற்றும் உண்ணக்கூடிய ஜெலட்டின், ஒரு முழுமையான ஒருங்கிணைந்த இயக்க முறைமையுடன், எங்கள் நிறுவனம் எங்களின் உயர்தர பொருட்கள், நியாயமான விலைகள் மற்றும் நல்ல சேவைகளுக்கு நல்ல புகழைப் பெற்றுள்ளது.இதற்கிடையில், பொருள் உள்வருதல், செயலாக்கம் மற்றும் விநியோகம் ஆகியவற்றில் நடத்தப்படும் கடுமையான தர மேலாண்மை அமைப்பை நாங்கள் நிறுவியுள்ளோம்."முதலில் கடன் மற்றும் வாடிக்கையாளரின் மேலாதிக்கம்" என்ற கோட்பாட்டிற்கு இணங்கி, எங்களுடன் ஒத்துழைக்க மற்றும் ஒரு சிறந்த எதிர்காலத்தை உருவாக்க ஒன்றாக முன்னேற உள்நாட்டிலும் வெளிநாட்டிலும் உள்ள வாடிக்கையாளர்களை நாங்கள் மனதார வரவேற்கிறோம்.
விண்ணப்பம்
மிட்டாய்
மிட்டாய்கள் பொதுவாக சர்க்கரை, கார்ன் சிரப் மற்றும் தண்ணீரின் அடிப்பகுதியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.இந்த தளத்திற்கு அவை சுவை, நிறம் மற்றும் அமைப்பு மாற்றிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.ஜெலட்டின் மிட்டாய்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அது நுரை, ஜெல் அல்லது திடப்பொருளாக மெதுவாக கரைந்து அல்லது வாயில் உருகும்.
கம்மி பியர்ஸ் போன்ற மிட்டாய்களில் ஒப்பீட்டளவில் அதிக அளவு ஜெலட்டின் உள்ளது.இந்த மிட்டாய்கள் மிகவும் மெதுவாக கரைந்து, சுவையை மென்மையாக்கும் போது மிட்டாய் இன்பத்தை நீட்டிக்கும்.
ஜெலட்டின், மார்ஷ்மெல்லோ போன்ற தட்டையான தின்பண்டங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அங்கு இது சிரப்பின் மேற்பரப்பு பதற்றத்தைக் குறைக்கவும், அதிகரித்த பாகுத்தன்மையின் மூலம் நுரையை உறுதிப்படுத்தவும், ஜெலட்டின் வழியாக நுரையை அமைக்கவும் மற்றும் சர்க்கரை படிகமயமாக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
தேவையான அமைப்பைப் பொறுத்து 2-7% அளவில் நுரைத்த மிட்டாய்களில் ஜெலட்டின் பயன்படுத்தப்படுகிறது.கம்மி நுரைகள் 200 - 275 ப்ளூம் ஜெலட்டின் 7% ஐப் பயன்படுத்துகின்றன.மார்ஷ்மெல்லோ உற்பத்தியாளர்கள் பொதுவாக 250 ப்ளூம் வகை A ஜெலட்டின் 2.5% பயன்படுத்துகின்றனர்.
| செயல்பாடு | ப்ளூம் | வகை * | பாகுத்தன்மை | மருந்தளவு (சிபியில்) | |
| மிட்டாய் | |||||
| ஜெலட்டின் ஈறுகள் |
| 180-260 | ஏ/பி | குறைந்த உயர் | 6 - 10 % |
| மது ஈறுகள் (ஜெலட்டின் + ஸ்டார்ச்) |
| 100-180 | ஏ/பி | குறைந்த நடுத்தர | 2 – 6 % |
| மெல்லக்கூடிய இனிப்புகள் (பழம் மெல்லும், டோஃபி) |
| 100-150 | ஏ/பி | நடுத்தர உயர் | 0.5 - 3 % |
| மார்ஷ்மெல்லோஸ் (டெபாசிட் அல்லது வெளியேற்றப்பட்டது) |
| 200-260 | ஏ/பி | நடுத்தர உயர் | 2 – 5 % |
| நௌகட் |
| 100-150 | ஏ/பி | நடுத்தர உயர் | 0.2 - 1.5 % |
| மதுபானம் |
| 120-220 | ஏ/பி | குறைந்த நடுத்தர | 3 – 8 % |
| பூச்சு (சூயிங் கம் - டிரேஜஸ்) |
| 120-150 | ஏ/பி | நடுத்தர உயர் | 0.2 - 1 % |
பால் மற்றும் இனிப்புகள்
ஜெலட்டின் இனிப்புகள் 1845 ஆம் ஆண்டு முதல் அமெரிக்க காப்புரிமையை "போர்ட்டபிள் ஜெலட்டின்" இனிப்புகளில் பயன்படுத்த பயன்படுத்தப்பட்டது.ஜெலட்டின் இனிப்புகள் பிரபலமாக உள்ளன: ஜெலட்டின் இனிப்புகளுக்கான தற்போதைய அமெரிக்க சந்தை ஆண்டுதோறும் 100 மில்லியன் பவுண்டுகளை தாண்டியுள்ளது.
இன்றைய நுகர்வோர் கலோரி உட்கொள்ளலில் அக்கறை கொண்டுள்ளனர்.வழக்கமான ஜெலட்டின் இனிப்புகள் தயாரிக்க எளிதானது, இனிமையான சுவை, சத்தானவை, பல்வேறு சுவைகளில் கிடைக்கின்றன, மேலும் அரை கப் சேவையில் 80 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன.சர்க்கரை இல்லாத பதிப்புகள் ஒரு சேவைக்கு வெறும் எட்டு கலோரிகள்.
இடையக உப்புகள் சுவை மற்றும் அமைப்பு பண்புகளுக்கு சரியான pH ஐ பராமரிக்க பயன்படுகிறது.வரலாற்று ரீதியாக, ஒரு சிறிய அளவு உப்பு ஒரு சுவையை அதிகரிக்கும்.
ஜெலட்டின் இனிப்பு வகை A அல்லது Type B ஜெலட்டின் மூலம் 175 மற்றும் 275 க்கு இடைப்பட்ட ப்ளூம்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கலாம். ப்ளூம் அதிகமாக இருந்தால், சரியான தொகுப்புக்கு குறைவான ஜெலட்டின் தேவைப்படும் (அதாவது 275 ப்ளூம் ஜெலட்டின் 1.3% ஜெலட்டின் தேவைப்படும் போது 175 ப்ளூம் ஜெலட்டின் தேவைப்படும். சமமான தொகுப்பைப் பெற 2.0%).சுக்ரோஸ் தவிர மற்ற இனிப்புப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
| செயல்பாடு | ப்ளூம் | வகை * | பாகுத்தன்மை | மருந்தளவு (சிபியில்) | ||
| பால் மற்றும் இனிப்புகள் | ||||||
| ஜெலட்டின் இனிப்பு |
| 180-260 | ஏ/பி | நடுத்தர உயர் | 1.5 - 3 % | |
| தயிர் |
| 200-250 | ஏ/பி | நடுத்தர உயர் | 0.2 - 1 % | |
| காற்றோட்டமான இனிப்புகள் (மியூஸ் வகைகள்) |
| 180-240 | ஏ/பி | நடுத்தர உயர் | 0.3 - 2 % | |
| புட்டிங்ஸ் மற்றும் கிரீம்கள் |
| 200-240 | ஏ/பி | நடுத்தர உயர் | 0.2 - 2 % | |
| மென்மையான மற்றும் உருகிய சீஸ் |
| 180-240 | ஏ/பி | நடுத்தர உயர் | 0.1 - 0.3 % | |
| ஐஸ் கிரீம் |
| 120-160 | ஏ/பி | குறைந்த நடுத்தர | 0.2 - 1.0 % | |
| பனிக்கட்டிகள் |
| 220-280 | ஏ/பி | நடுத்தர உயர் | 0.5 - 1.0 % | |
இறைச்சி மற்றும் மீன்
ஜெலட்டின் ஜெல் ஆஸ்பிக்ஸ், ஹெட் சீஸ், சூஸ், சிக்கன் ரோல்ஸ், மெருகூட்டப்பட்ட மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட ஹாம்கள் மற்றும் அனைத்து வகையான ஜெல்லி இறைச்சி தயாரிப்புகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.ஜெலட்டின் இறைச்சி சாறுகளை உறிஞ்சுவதற்கும், இல்லையெனில் உடைந்து போகும் பொருட்களுக்கு வடிவம் மற்றும் கட்டமைப்பை வழங்குவதற்கும் செயல்படுகிறது.இறைச்சி வகை, குழம்பின் அளவு, ஜெலட்டின் ப்ளூம் மற்றும் இறுதி தயாரிப்பில் விரும்பும் அமைப்பு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து இயல்பான பயன்பாட்டு நிலை 1 முதல் 5% வரை இருக்கும்.
| செயல்பாடு | ப்ளூம் | வகை * | பாகுத்தன்மை | மருந்தளவு (சிபியில்) | ||
| இறைச்சி மற்றும் மீன் | ||||||
| ஹாம்ஸ் |
| 200-250 | ஏ/பி | நடுத்தர | QS | |
| ஆஸ்பிக்ஸ் |
| 150-280 | ஏ/பி | நடுத்தர உயர் | 3.5 - 18 % | |
| பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி |
| 250-280 | ஏ/பி | நடுத்தர உயர் | 1.5 - 3 % | |
| சோள மாட்டிறைச்சி |
| 250-280 | ஏ/பி | நடுத்தர உயர் | 1.5 - 3% | |
| துண்டுகள் (பேட்ஸ்) |
| 180-250 | ஏ/பி | நடுத்தர உயர் | 1.3 - 3% | |
| உறைந்த சமைத்த இறைச்சி |
| 200-240 | B | நடுத்தர உயர் | 0.5 - 3% | |
ஒயின் மற்றும் ஜூஸ் ஃபைனிங்
ஒயின், பீர், சைடர் மற்றும் பழச்சாறுகள் தயாரிக்கும் போது அசுத்தங்களை வெளியேற்ற ஜெலட்டின் ஒரு உறைபொருளாக செயல்படும்.அதன் உலர்ந்த வடிவத்தில் வரம்பற்ற அடுக்கு வாழ்க்கை, கையாளுதலின் எளிமை, விரைவான தயாரிப்பு மற்றும் புத்திசாலித்தனமான தெளிவு ஆகியவற்றின் நன்மைகள் உள்ளன.
| செயல்பாடு | ப்ளூம் | வகை * | பாகுத்தன்மை | மருந்தளவு (சிபியில்) | ||||||||
| ஒயின் மற்றும் ஜூஸ் அபராதம் | ||||||||||||
| 80-120 | ஏ/பி | குறைந்த நடுத்தர | 5 -15 g/hl | ||||||||
விவரக்குறிப்பு
| உணவு தர ஜெலட்டின் | ||
| உடல் மற்றும் இரசாயன பொருட்கள் | ||
| ஜெல்லி வலிமை | ப்ளூம் | 140-300 பூக்கும் |
| பாகுத்தன்மை (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| பாகுத்தன்மை முறிவு | % | ≤10.0 |
| ஈரம் | % | ≤14.0 |
| வெளிப்படைத்தன்மை | mm | ≥450 |
| பரிமாற்றம் 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| சாம்பல் | % | ≤2.0 |
| சல்பர் டை ஆக்சைடு | மிகி/கிலோ | ≤30 |
| ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு | மிகி/கிலோ | ≤10 |
| நீரில் கரையாதது | % | ≤0.2 |
| ஹெவி மென்டல் | மிகி/கிலோ | ≤1.5 |
| ஆர்சனிக் | மிகி/கிலோ | ≤1.0 |
| குரோமியம் | மிகி/கிலோ | ≤2.0 |
| நுண்ணுயிர் பொருட்கள் | ||
| மொத்த பாக்டீரியா எண்ணிக்கை | CFU/g | ≤10000 |
| இ - கோலி | MPN/g | ≤3.0 |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | |
ஓட்ட விளக்கப்படம்
தொகுப்பு
முக்கியமாக 25 கிலோ/பையில்.
1. ஒரு பாலி பேக் உட்புறம், இரண்டு நெய்த பைகள் வெளிப்புறம்.
2. ஒரு பாலி பேக் உள், கிராஃப்ட் பை வெளிப்புறம்.
3. வாடிக்கையாளரின் தேவைக்கேற்ப.
ஏற்றுதல் திறன்:
1. பலகையுடன்: 20 அடி கொள்கலனுக்கு 12Mts, 40Ft கொள்கலனுக்கு 24Mts
2. தட்டு இல்லாமல்: 8-15மெஷ் ஜெலட்டின்: 17Mts
20 க்கும் மேற்பட்ட மெஷ் ஜெலட்டின்: 20 Mts
சேமிப்பு
இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலனில் வைக்கவும், குளிர்ந்த, உலர்ந்த, காற்றோட்டமான இடத்தில் சேமிக்கவும்.
GMP சுத்தமான பகுதியில் வைக்கவும், ஒப்பீட்டளவில் ஈரப்பதத்தை 45-65% க்குள் நன்கு கட்டுப்படுத்தவும், வெப்பநிலை 10-20 ° C க்குள் வைக்கவும்.காற்றோட்டம், குளிரூட்டும் மற்றும் ஈரப்பதம் நீக்கும் வசதிகளை சரிசெய்வதன் மூலம் ஸ்டோர்ரூமுக்குள் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தை நியாயமான முறையில் சரிசெய்தல். இது உண்மையிலேயே எங்கள் வணிகப் பொருட்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பழுதுபார்ப்பதற்கும் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.Our mission to create imaginative products to create imaginative products with a excellent knowledge for 2019 Good Quality High Transparency Beef Skin Gummy Candy, Welcome to post your model and color ring to let us produce according to your specification.Welcome your விசா!உங்களுடன் நீண்டகால ஒத்துழைப்பை உருவாக்க எதிர்நோக்குகிறோம்!
2019 நல்ல தரம்சீனா மாட்டிறைச்சி ஜெலட்டின் மற்றும் உண்ணக்கூடிய ஜெலட்டின், ஒரு முழுமையான ஒருங்கிணைந்த இயக்க முறைமையுடன், எங்கள் நிறுவனம் எங்களின் உயர்தர பொருட்கள், நியாயமான விலைகள் மற்றும் நல்ல சேவைகளுக்கு நல்ல புகழைப் பெற்றுள்ளது.இதற்கிடையில், பொருள் உள்வருதல், செயலாக்கம் மற்றும் விநியோகம் ஆகியவற்றில் நடத்தப்படும் கடுமையான தர மேலாண்மை அமைப்பை நாங்கள் நிறுவியுள்ளோம்."முதலில் கடன் மற்றும் வாடிக்கையாளரின் மேலாதிக்கம்" என்ற கோட்பாட்டிற்கு இணங்கி, எங்களுடன் ஒத்துழைக்க மற்றும் ஒரு சிறந்த எதிர்காலத்தை உருவாக்க ஒன்றாக முன்னேற உள்நாட்டிலும் வெளிநாட்டிலும் உள்ள வாடிக்கையாளர்களை நாங்கள் மனதார வரவேற்கிறோம்.
உணவு தர ஜெலட்டின்
| உடல் மற்றும் இரசாயன பொருட்கள் | ||
| ஜெல்லி வலிமை | ப்ளூம் | 140-300 பூக்கும் |
| பாகுத்தன்மை (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| பாகுத்தன்மை முறிவு | % | ≤10.0 |
| ஈரம் | % | ≤14.0 |
| வெளிப்படைத்தன்மை | mm | ≥450 |
| பரிமாற்றம் 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| சாம்பல் | % | ≤2.0 |
| சல்பர் டை ஆக்சைடு | மிகி/கிலோ | ≤30 |
| ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு | மிகி/கிலோ | ≤10 |
| நீரில் கரையாதது | % | ≤0.2 |
| ஹெவி மென்டல் | மிகி/கிலோ | ≤1.5 |
| ஆர்சனிக் | மிகி/கிலோ | ≤1.0 |
| குரோமியம் | மிகி/கிலோ | ≤2.0 |
| நுண்ணுயிர் பொருட்கள் | ||
| மொத்த பாக்டீரியா எண்ணிக்கை | CFU/g | ≤10000 |
| இ - கோலி | MPN/g | ≤3.0 |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | |
ஓட்டம்விளக்கப்படம்ஜெலட்டின் உற்பத்திக்காக
மிட்டாய்
ஜெலட்டின் மிட்டாய்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அது நுரை, ஜெல் அல்லது திடப்பொருளாக மெதுவாக கரைந்து அல்லது வாயில் உருகும்.
கம்மி பியர்ஸ் போன்ற தின்பண்டங்களில் ஒப்பீட்டளவில் அதிக அளவு ஜெலட்டின் உள்ளது.இந்த மிட்டாய்கள் மிகவும் மெதுவாக கரைந்து, சுவையை மென்மையாக்கும் போது மிட்டாய் இன்பத்தை நீட்டிக்கும்.
ஜெலட்டின், மார்ஷ்மெல்லோ போன்ற தட்டையான தின்பண்டங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அங்கு இது சிரப்பின் மேற்பரப்பு பதற்றத்தைக் குறைக்கவும், அதிகரித்த பாகுத்தன்மையின் மூலம் நுரையை உறுதிப்படுத்தவும், ஜெலட்டின் வழியாக நுரையை அமைக்கவும் மற்றும் சர்க்கரை படிகமயமாக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
பால் மற்றும் இனிப்புகள்
ஜெலட்டின் இனிப்பு வகை A அல்லது Type B ஜெலட்டின் மூலம் 175 மற்றும் 275 க்கு இடைப்பட்ட ப்ளூம்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கலாம். ப்ளூம் அதிகமாக இருந்தால், சரியான தொகுப்புக்கு குறைவான ஜெலட்டின் தேவைப்படும் (அதாவது 275 ப்ளூம் ஜெலட்டின் 1.3% ஜெலட்டின் தேவைப்படும் போது 175 ப்ளூம் ஜெலட்டின் தேவைப்படும். சமமான தொகுப்பைப் பெற 2.0%).சுக்ரோஸ் தவிர மற்ற இனிப்புப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
இன்றைய நுகர்வோர் கலோரி உட்கொள்ளலில் அக்கறை கொண்டுள்ளனர்.வழக்கமான ஜெலட்டின் இனிப்புகள் தயாரிக்க எளிதானது, இனிமையான சுவை, சத்தானவை, பல்வேறு சுவைகளில் கிடைக்கின்றன, மேலும் அரை கப் சேவையில் 80 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன.சர்க்கரை இல்லாத பதிப்புகள் ஒரு சேவைக்கு வெறும் எட்டு கலோரிகள்.
இறைச்சி மற்றும் மீன்
ஜெலட்டின் ஜெல் ஆஸ்பிக்ஸ், ஹெட் சீஸ், சூஸ், சிக்கன் ரோல்ஸ், மெருகூட்டப்பட்ட மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட ஹாம்கள் மற்றும் அனைத்து வகையான ஜெல்லி இறைச்சி தயாரிப்புகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.ஜெலட்டின் இறைச்சி சாறுகளை உறிஞ்சுவதற்கும், இல்லையெனில் உடைந்து போகும் பொருட்களுக்கு வடிவம் மற்றும் கட்டமைப்பை வழங்குவதற்கும் செயல்படுகிறது.இறைச்சி வகை, குழம்பின் அளவு, ஜெலட்டின் ப்ளூம் மற்றும் இறுதி தயாரிப்பில் விரும்பும் அமைப்பு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து இயல்பான பயன்பாட்டு நிலை 1 முதல் 5% வரை இருக்கும்.
ஒயின் மற்றும் ஜூஸ் ஃபைனிங்
ஒயின், பீர், சைடர் மற்றும் பழச்சாறுகள் தயாரிக்கும் போது அசுத்தங்களை வெளியேற்ற ஜெலட்டின் ஒரு உறைபொருளாக செயல்படும்.அதன் உலர்ந்த வடிவத்தில் வரம்பற்ற அடுக்கு வாழ்க்கை, கையாளுதலின் எளிமை, விரைவான தயாரிப்பு மற்றும் புத்திசாலித்தனமான தெளிவு ஆகியவற்றின் நன்மைகள் உள்ளன.
தொகுப்பு
முக்கியமாக 25 கிலோ/பையில்.
1. ஒரு பாலி பேக் உட்புறம், இரண்டு நெய்த பைகள் வெளிப்புறம்.
2. ஒரு பாலி பேக் உள், கிராஃப்ட் பை வெளிப்புறம்.
3. வாடிக்கையாளரின் தேவைக்கேற்ப.
ஏற்றுதல் திறன்:
1. பலகையுடன்: 20 அடி கொள்கலனுக்கு 12Mts, 40Ft கொள்கலனுக்கு 24Mts
2. தட்டு இல்லாமல்: 8-15மெஷ் ஜெலட்டின்: 17Mts
20 க்கும் மேற்பட்ட மெஷ் ஜெலட்டின்: 20 Mts
சேமிப்பு
இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலனில் வைக்கவும், குளிர்ந்த, உலர்ந்த, காற்றோட்டமான இடத்தில் சேமிக்கவும்.
GMP சுத்தமான பகுதியில் வைக்கவும், ஒப்பீட்டளவில் ஈரப்பதத்தை 45-65% க்குள் நன்கு கட்டுப்படுத்தவும், வெப்பநிலை 10-20 ° C க்குள் வைக்கவும்.காற்றோட்டம், குளிரூட்டும் மற்றும் ஈரப்பதம் நீக்கும் வசதிகளை சரிசெய்வதன் மூலம் ஸ்டோர்ரூமுக்குள் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தை நியாயமான முறையில் சரிசெய்யவும்.
